İşte lezzetli ve geleneksel bir Rheinische Hefeplätzchen (Ren Bölgesine Özgü Maya Hamurundan Yapılan Tatlılar) tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
1 paket instant maya (7 gram)
100 gram toz şeker
250 ml ılık süt
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Büyük bir kasede un, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
Ilık sütü, eritilmiş tereyağını, yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
Şekillendirme:
Mayalanmış hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Hamurdan istediğiniz şekilleri kesin (yuvarlak, kare veya kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz).
Şekillendirdiğiniz hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, hamurlar altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Pişen Hefeplätzchen'leri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun! Rheinische Hefeplätzchen, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunabileceğiniz harika ve lezzetli tatlılardır. 😊✨