Revani tarifi

işte geleneksel ve nefis bir Revani tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlığı:
   • Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın.
   • Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Kek Hamurunun Hazırlığı:
   • Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
   • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
   • İrmik, un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip spatula ile karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
3. Keki Pişirme:
   • Yağlanmış fırın tepsisine kek hamurunu dökün ve eşit şekilde yayın.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan testi yaparak keki kontrol edin.
4. Şerbetle Buluşturma:
   • Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.
   • Kekin şerbeti iyice çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.
5. Servis:
   • Şerbeti tamamen çeken ve soğuyan revaniyi dilimleyerek servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya fıstık serpebilirsiniz.