işte lezzetli ve aromatik bir Rape al Horno con Tomate (Domatesli Fırında Keşiş Balığı) tarifi:
Malzemeler:
- 600 gram keşiş balığı filetosu (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük soğan (ince doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 4 adet olgun domates (rendelenmiş veya 400 gram domates püresi)
- 1 su bardağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 200°C (392°F) derecede önceden ısıtın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Tatlı kırmızı biberi (paprika), tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Keşiş Balığının Hazırlanması:
- Temizlenmiş keşiş balığı filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yağlanmış bir fırın kabına sebzeli karışımı yayın.
- Keşiş balığı filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Beyaz ı fırın kabına ekleyin.
- Fırında Pişirme:
- Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Keşiş balığı filetolarını yaklaşık 20-25 dakika, balık tamamen pişip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Rape al Horno con Tomate’yi sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında limon dilimleri ile sunun.
Afiyet olsun! Rape al Horno con Tomate, özellikle taze ve aromatik tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟