Tabii ki, işte lezzetli ve kremalı Lor Peyniri ile Yapılan Strudel (Quarkstrudel) tarifi:
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru veya hazır yufka
500 gram lor peyniri (quark)
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
2 adet yumurta
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı, suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı (milföy hamurunu serpiştirmek için)
Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Milföy hamurunu veya yufkayı dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin.
İç Harcın Hazırlanması:
Bir kasede lor peynirini, toz şekeri, vanilya şekerini ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
Yumurtaları ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak suda bekletilmiş kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
Milföy Hamurunun Hazırlanması:
Çözülen milföy hamurlarını hafifçe unlanmış bir zeminde açın.
Hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve ekmek kırıntılarını serpiştirin.
İç Harcın Yerleştirilmesi:
Hazırladığınız lor peynirli karışımı hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirin.
Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak strudel şeklinde sarın.
Pişirme:
Hazırladığınız strudeli yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan lor peynirli strudeli biraz soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek dilimleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun! Quarkstrudel, özellikle tatlı krizlerine birebir olan harika bir Alman tatlısıdır. 😊🍰✨