işte lezzetli ve besleyici bir Purée de légumes racines (Kök Sebze Püresi) tarifi:
Malzemeler:
- 3 büyük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 orta boy kereviz (soyulmuş ve doğranmış)
- 4 büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı daha fazla)
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı daha fazla)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Sebzelerin Haşlanması:
- Havuçları, kerevizleri ve patatesleri soyun ve doğrayın.
- Büyük bir tencerede sebzeleri bol su ile kaplayın ve suyu kaynatın.
- Sebzeleri yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
- Haşlanan sebzeleri süzün ve tencereye geri alın.
- Sebze Püresinin Hazırlanması:
- Haşlanmış sebzelerin üzerine tereyağını ekleyin ve sebzeler sıcakken tereyağını eritin.
- Sütü ve kremayı ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar bir el blenderi veya patates ezici kullanarak karışımı ezin.
- Tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Kıvam Ayarı:
- Pürenin kıvamını isteklerinize göre ayarlamak için daha fazla süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Servis:
- Hazırladığınız sebze püresini bir servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Purée de légumes racines, özellikle kök sebzelerin lezzetini ve kremamsı dokusunu sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🥕🥔🍴