işte kremamsı ve lezzetli bir Purè di Patate con Parmigiano (Parmigiano Reggiano Peynirli Patates Püresi) tarifi
Malzemeler:
- 1 kg patates (tercihen nişastalı çeşit, soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 100 ml süt
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
Yapılışı:
- Patateslerin Haşlanması:
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
- Patatesleri orta yüksek ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Patateslerin iyice yumuşadığından emin olmak için bir çatalla kontrol edin.
- Püre Hazırlığı:
- Haşlanmış patatesleri süzün ve tencereye geri koyun.
- Patatesleri bir patates ezici veya çatal ile iyice ezerek püre haline getirin.
- Pürenin Kremamsı Hale Getirilmesi:
- Ezilmiş patateslere tereyağı ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Sütü azar azar ekleyin ve pürenin kıvamını kontrol ederek karıştırın. Pürenin kıvamı tamamen pürüzsüz ve kremamsı olmalıdır.
- Tatlandırma:
- Rendelenmiş Parmigiano Reggiano peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekiyorsa biraz daha süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Servis:
- Purè di Patate con Parmigiano’yu servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.
- Yanında et yemekleri veya ana yemek olarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Purè di Patate con Parmigiano, özellikle kremamsı patates püresinin lezzetini ve Parmigiano Reggiano peynirinin zengin tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🥔🧈🧀