Pulpo al Horno con Patatas tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Pulpo al Horno con Patatas (Patatesli Fırın Ahtapot) tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük ahtapot (temizlenmiş)
• 4 büyük patates (dilimlenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (pimentón)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Ahtapotun Haşlanması:
   • Geniş bir tencerede su kaynatın.
   • Ahtapotu kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 40-50 dakika, ahtapot yumuşayana kadar haşlayın.
   • Haşlanan ahtapotu sudan çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
   • Soğuyan ahtapotu büyük parçalar halinde kesin.
2. Patateslerin Hazırlanması:
   • Dilimlenmiş patatesleri geniş bir fırın tepsisine yerleştirin.
   • Üzerine zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber ve tatlı kırmızı biber serpiştirin.
   • Patatesleri iyice karıştırarak baharatların her yere eşit dağılmasını sağlayın.
3. Ahtapotun Hazırlanması:
   • Haşlanmış ahtapot parçalarını patateslerin üzerine yerleştirin.
   • İnce doğranmış sarımsağı, limon suyunu ve  sirkesini ahtapot parçalarının üzerine gezdirin.
4. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 25-30 dakika, patatesler altın rengi olana ve ahtapot iyice pişene kadar fırınlayın.
5. Servis:
   • Pişmiş Pulpo al Horno con Patatas’ı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Pulpo al Horno con Patatas, özellikle lezzetli ve doyurucu tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🐙