Poulet basquaise (Bask Usulü Tavuk) – Domates, biber ve soğanla pişen tavuk yemeği. tarifi

işte lezzetli ve renkli bir Poulet Basquaise (Bask Usulü Tavuk) tarifi:

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk (8 parçaya bölünmüş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• 2 yeşil biber (ince dilimlenmiş)
• 4 büyük domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Tavuğun Hazırlanması:
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Aynı tavaya ince doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
   • Sarımsakları, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
3. Domates ve Baharatların Eklenmesi:
   • Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, taze çekilmiş karabiber, tatlı kırmızı biber, kekik ve biberiyeyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
4. Tavuğun Eklenmesi:
   • Kızarmış tavuk parçalarını sebzelerin üzerine ekleyin.
   • Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika, tavuk tamamen pişene ve sos koyulaşana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Poulet Basquaise’i sıcak olarak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! Poulet Basquaise, özellikle taze sebzeler ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍗🌶️🍅