işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Poulet au citron (Limonlu Tavuk) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü veya tavuk baget
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 büyük limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kuru kekik veya taze kekik yaprakları
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Yapılışı:
- Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini veya bagetleri yıkayın ve kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, limon suyu, limon kabuğu rendesi, kekik, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Tavuğun Marinesi:
- Tavukları hazırladığınız marinasyon karışımına yatırın ve her tarafını iyice kaplayın.
- Tavukları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Tavuğun Pişirilmesi:
- Büyük bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk göğüslerini veya bagetleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Tavukların üzerine tavuk suyunu ekleyin ve tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, tavukların içi tamamen pişene kadar pişirin.
- Servis:
- Pişen tavukları tavadan alın ve servis tabaklarına yerleştirin.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanında pilav, makarna veya taze sebzeler ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Poulet au citron, özellikle limonun ferahlatıcı ve hafif tatlarını sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🍋🍗