işte lezzetli ve doyurucu bir Porras (İspanyol Usulü Kalın Churros) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- Kızartmak için bolca bitkisel yağ
- Üzerine serpmek için toz şeker
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin.
- Kaynayan suya unu bir kerede ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamurun topaklanmasını önleyin.
- Hamur kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Hamuru geniş bir yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun.
- Büyük bir tencerede bitkisel yağı ısıtın.
- Porras’ın Kızartılması:
- Yağ iyice ısındıktan sonra, hamuru sıkma torbasından doğrudan yağa sıkın ve uzun şeritler oluşturun.
- Porras’ları altın rengi olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Servis:
- Kızaran porras’ları toz şeker ile kaplayın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Porras, özellikle İspanyol kahvaltılarında sıcak çikolata veya kahve ile birlikte yenilen nefis bir lezzettir. 😊🍩☕