işte lezzetli ve tatlı bir Pollo con Salsa de Mostaza y Miel (Hardal ve Ballı Soslu Tavuk) tarifi:
Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 limon (suyu)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika, isteğe bağlı)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Tavuk Göğsü Filetolarının Hazırlanması:
- Tavuk göğsü filetosunu tuz, taze çekilmiş karabiber ve tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı) ile tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Tavuk göğsü filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 6-8 dakika, tavuklar altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran filetoları bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
- Sarımsak ve Hardal Sosun Hazırlanması:
- Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Dijon hardalını, balı ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Kuru kekiği ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Tavukların Sosla Buluşması:
- Kızarttığınız tavuk göğsü filetolarını tavaya geri ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika, tavuklar tamamen pişene kadar pişirin.
- Tavukları arada çevirerek sosun her tarafını kaplamasını sağlayın.
- Servis:
- Pişmiş Pollo con Salsa de Mostaza y Miel’i sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Pollo con Salsa de Mostaza y Miel, özellikle tatlı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🐓🌿