işte lezzetli ve aromatik bir Pollo al Limone (Limonlu Tavuk) tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
- 2 adet limon (1 adeti dilimlenmiş, diğerinin suyu sıkılmış ve kabuğu rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar (her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin. Tavukları tavadan çıkarın ve kenara alın.
- Soğan ve Sarımsak:
- Aynı tavada ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Tavuk Suyu:
- Tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Limon ve Tavuk:
- Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tavuk göğüslerini tekrar tavaya ekleyin ve sosun içinde yaklaşık 10 dakika pişirin, tavuklar iyice pişene kadar.
- Tereyağı ve Limon Dilimleri:
- Tereyağını tavaya ekleyin ve karıştırarak sosun kıvamını artırın.
- Limon dilimlerini ekleyin ve bir-iki dakika daha pişirin.
- Servis:
- Tavukları servis tabaklarına alın ve üzerine tavada kalan limonlu sosu dökün.
- İnce doğranmış taze maydanoz serpin ve hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Pollo al Limone, özellikle taze limonun hafif ve aromatik lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍋🍗🍷