işte lezzetli ve aromatik bir Pollo al Horno con Especias Mediterráneas (Akdeniz Baharatlı Fırında Tavuk) tarifi:
Malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg), parçalara ayrılmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (pimentón)
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Tavuğun Hazırlanması:
- Tavuk parçalarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile iyice tatlandırın.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, kimyon, tatlı kırmızı biber (pimentón), limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
- Bu karışımı tavuk parçalarının üzerine sürün ve iyice kaplayın.
- Tavuk parçalarını buzdolabında en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca marine edin.
- Fırında Pişirme:
- Fırını 180°C (356°F) dereceye önceden ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 1-1.5 saat, tavuk tamamen pişene ve altın rengi olana kadar pişirin. Ara sıra tavuk parçalarının üzerine fırın kabındaki sıvıyı kaşıkla dökerek nemli kalmasını sağlayın.
- Servis:
- Pişmiş Pollo al Horno con Especias Mediterráneas’ı sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Pollo al Horno con Especias Mediterráneas, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍗