Pollo a la Cerveza con Zanahorias tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Pollo a la Cerveza con Zanahorias (Havuçlu Bira Soslu Tavuk) tarifi:

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg), parçalara ayrılmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 büyük havuç (dilimlenmiş)
• 1 şişe bira (330 ml)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Tavuğun Hazırlanması:
   • Tavuk parçalarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran tavuk parçalarını bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
2. Sebzelerin Sote Edilmesi:
   • Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
   • Dilimlenmiş havuçları ekleyin ve sebzeler hafifçe karamelleşene kadar pişirin.
3. Bira ve Baharatların Eklenmesi:
   • Bira şişesini ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
   • Tavuk suyunu, kekiği ve biberiyeyi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve tekrar kaynamaya bırakın.
4. Tavuğun Eklenmesi:
   • Kızarttığınız tavuk parçalarını tavaya geri ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pişmiş Pollo a la Cerveza con Zanahorias’ı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Pollo a la Cerveza con Zanahorias, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍗