poğaça tarifi

işte yumuşacık ve lezzetli bir poğaça tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• Beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)
• Maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlığı:
   • Ilık süt, yoğurt, sıvı yağ, maya, toz şeker, tuz ve 1 tam yumurta ile 1 yumurta beyazını geniş bir kaba alın. İyice karıştırın.
   • Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
   • Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
   • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzla yuvarlayın.
   • Hamuru elinizle hafifçe açarak içine peynirli harçtan koyun. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
   • Kenarlarını kapatarak poğaça şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
3. Üzerinin Hazırlığı:
   • Poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
   • Susam veya çörek otu serpin.
4. Pişirme:
   • Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Fırından çıkan sıcak poğaçaları servis tabağına alın. İster kahvaltıda ister çay saatinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Poğaça, yumuşacık dokusuyla herkesin favorisi olacak.  🥐