işte hafif ve lezzetli Poached Haddock (Haşlanmış Mezgit) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet mezgit filetosu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 defne yaprağı
- 4-5 adet karabiber tanesi
- 1 limon dilimi
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Sıvı Karışımının Hazırlanması:
- Bir geniş tavaya süt, su, defne yaprağı, karabiber taneleri ve limon dilimini ekleyin.
- Karışımı orta ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Sıvı sadece ılık hale gelene kadar ısıtılmalıdır.
- Balıkların Haşlanması:
- Mezgit filetolarını sıvı karışımına dikkatlice yerleştirin.
- Karışımı kaynama noktasına getirmeyin, balıkları sadece kısık ateşte yavaşça pişirin.
- Balıkları, opaklaşana ve kolayca pul pul dökülebilecek kıvama gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Servis:
- Haşlanmış mezgit filetolarını dikkatlice sıvı karışımından çıkarın ve servis tabaklarına yerleştirin.
- Balıkları sıcak tutmak için üzerini kapatabilirsiniz.
- Yanında taze sebzeler, haşlanmış patates veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Poached Haddock, özellikle hafif ve sağlıklı bir balık yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. 😊🍋🐟✨