işte lezzetli ve sağlıklı Poached Eggs on Avocado Toast (Poşe Yumurta ve Avokado Tost) tarifi:
Malzemeler:
- 2 dilim tam buğday ekmeği
- 1 olgun avokado
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Kırmızı biber flakesi veya pul biber (isteğe bağlı)
- Taze limon suyu (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış maydanoz veya roka (süslemek için)
Yapılışı:
- Avokado Tostunun Hazırlanması:
- Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve içini bir kaseye alın.
- Avokadoyu çatal yardımıyla ezin ve püre haline getirin.
- Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze limon suyu ekleyin. Karıştırarak avokado püresini tatlandırın.
- Tam buğday ekmek dilimlerini kızartın veya fırında hafifçe ısıtın.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine avokado püresini eşit şekilde sürün.
- Poşe Yumurtaların Hazırlanması:
- Orta boy bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya sirkeyi ekleyin.
- Su hafifçe kaynadığında, bir kaşık yardımıyla suyun ortasında hafifçe döndürerek girdap oluşturun.
- Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve dikkatlice girdabın ortasına bırakın.
- Yaklaşık 3-4 dakika, yumurta beyazı tamamen pişene kadar poşe edin. (Yumurta sarısının akışkan kalmasını isterseniz, daha kısa süre pişirin.)
- Poşe edilmiş yumurtayı delikli bir kepçe yardımıyla sudan çıkarın ve kağıt havlu üzerine alın.
- Aynı işlemi diğer yumurta için de tekrarlayın.
- Servis:
- Avokado sürülmüş ekmek dilimlerinin üzerine poşe edilmiş yumurtaları yerleştirin.
- Üzerine tuz ve karabiber serpin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber flakesi veya pul biber ile tatlandırın.
- Taze doğranmış maydanoz veya roka ile süsleyin.
Afiyet olsun! Poached Eggs on Avocado Toast, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir öğün seçeneğidir. 😊🥑🍳✨