Pizza Caprese tarifi

işte lezzetli ve taze bir Pizza Caprese tarifi

Malzemeler:

Pizza Hamuru İçin:

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 7 gram kuru maya (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 200 gram mozzarella peyniri (taze, dilimlenmiş)
• 2-3 büyük domates (dilimlenmiş)
• Bir avuç taze fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam deniz tuzu
• Bir tutam taze çekilmiş karabiber
• İsteğe bağlı: balsamik sirke

Yapılışı:

1. Pizza Hamurunun Hazırlanması:
   • Ilık suyu bir kaba alın, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Maya kabarana ve köpüklü hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin.
   • Büyük bir kasede un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
   • Hamuru bir araya gelene kadar yoğurun ve elastik bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.
   • Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
2. Pizzanın Hazırlanması:
   • Fırını en yüksek sıcaklığa (genellikle 250-280°C / 482-536°F) ısıtın.
   • Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve yuvarlak bir pizza şekline getirin.
   • Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin.
3. Üzerinin Eklenmesi:
   • Hamurun üzerine dilimlenmiş mozzarella peyniri ve domatesleri yerleştirin.
   • Taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
   • Üzerine zeytinyağı gezdirin ve deniz tuzu ile taze çekilmiş karabiber serpin.
4. Pişirme:
   • Pizzayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, peynir eriyip hamurun kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pizzayı fırından çıkarın ve isteğe bağlı olarak üzerine biraz balsamik sirke gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun! Pizza Caprese, özellikle taze mozzarella, domates ve fesleğen kombinasyonunu sevenler için mükemmel bir İtalyan pizzasır. 😊🍕🌿🍅