Pirzola Izgara tarifi

işte lezzetli bir Pirzola Izgara tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet kuzu pirzola
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirzolaları Hazırlama:
   • Pirzolaları kağıt havlu ile iyice kurulayın.
   • Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ve biberiye ile pirzolaları iyice ovun.
   • Pirzolaları buzdolabında en az 30 dakika, mümkünse 1 saat kadar dinlendirin. Daha fazla lezzet katmak isterseniz, limon suyu ekleyebilirsiniz.
2. Izgara Hazırlığı:
   • Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Pirzolaları Pişirme:
   • Pirzolaları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pirzolaların kalınlığına ve kişisel tercihlerinize bağlı olarak pişirme süresini ayarlayın.
   • Pirzolaların iç sıcaklığı yaklaşık 60-65°C olmalıdır (isteğe göre daha fazla pişirilebilir).
4. Dinlendirme:
   • Pişen pirzolaları ızgaradan alın ve bir tabağa yerleştirin.
   • Pirzolaları alüminyum folyo ile hafifçe kapatarak 5 dakika dinlendirin. Bu, etin suyunun muhafaza edilmesini sağlar ve daha lezzetli olmasını sağlar.
5. Servis:
   • Dinlenmiş pirzolaları sıcak olarak servis yapın. Yanında ızgara sebzeler, patates püresi veya taze yeşilliklerle harika gider.

Afiyet olsun! Pirzola Izgara, özellikle et severler için mükemmel bir seçenektir.