işte lezzetli ve doyurucu bir Pimientos Asados Rellenos de Queso y Nueces (Peynir ve Ceviz Dolgulu Fırınlanmış Biber) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük dolmalık biber (kırmızı, sarı veya yeşil)
- 200 gram beyaz peynir veya feta (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ceviz (kavrulmuş ve iri doğranmış)
- 1 su bardağı lor peyniri veya ricotta
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı taze kekik veya fesleğen (ince doğranmış)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
Yapılışı:
- Biberlerin Hazırlanması:
- Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin.
- Bir fırın tepsisine biberleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında yaklaşık 10-15 dakika, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Dolguların Hazırlanması:
- Büyük bir kasede rendelenmiş beyaz peynir veya feta, lor peyniri veya ricotta, iri doğranmış ceviz, ince doğranmış sarımsak, zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber ve ince doğranmış taze kekik veya fesleğeni iyice karıştırın.
- Biberlerin Doldurulması:
- Hazırladığınız peynir ve cevizli harcı fırınlanmış biberlerin içine dikkatlice doldurun.
- Doldurulmuş biberleri aynı fırın tepsisine geri yerleştirin.
- Fırında Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında biberleri yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Pimientos Asados Rellenos de Queso y Nueces’i sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun! Pimientos Asados Rellenos de Queso y Nueces, özellikle lezzetli ve doyurucu tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🫑🌿🧀