işte lezzetli bir Pfannkuchen (Alman Krep) tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram un
- 3 büyük yumurta
- 500 ml süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya sıvı yağ (hamur için)
- Biraz tereyağı veya sıvı yağ (pişirmek için)
- Pudra şekeri, reçel, bal veya taze meyve (servis için)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede unu, şekeri, tuzu ve vanilya özütünü birleştirin.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
- Çırpılmış yumurtaları ve sütü kuru malzemelere ekleyin.
- Erimiş tereyağını veya sıvı yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Pişirme:
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
- Tavaya bir kepçe hamur dökün ve tavayı eğerek hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Krepi altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
- Krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Pişen krepleri bir tabağa alın ve sıcak kalması için üstünü örtün.
- Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- Servis:
- Krepleri pudra şekeri serpiştirerek, reçel, bal veya taze meyvelerle servis edin.
- Krepleri rulo şeklinde sararak veya katlayarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Pfannkuchen, özellikle kahvaltılarda veya tatlı atıştırmalıklarda harika bir tercihtir. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🥞✨