işte lezzetli ve sağlıklı bir Pesce al Cartoccio (Folyo Paketinde Balık) tarifi
Malzemeler:
- 2 adet beyaz balık filetosu (örneğin levrek, dil balığı veya morina)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (ince dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet taze dereotu (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 200 dereceye (390°F) ısıtın.
- İki büyük alüminyum folyo parçası kesin. Her bir parça, balık filetolarını tamamen kaplayacak büyüklükte olmalıdır.
- Balığın Hazırlanması:
- Her bir balık filetolarını alüminyum folyonun ortasına yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz ile taze çekilmiş karabiber serpiştirin.
- İnce dilimlenmiş limon ve sarımsağı filetoların üzerine yerleştirin.
- Cherry domatesleri, taze maydanoz ve taze dereotunu balıkların üzerine dağıtın.
- Paketlerin Hazırlanması:
- Balık filetolarını ve diğer malzemeleri alüminyum folyonun içinde iyice kapatın. Paketleri sıkıca kapatarak buharın içeride kalmasını sağlayın.
- Hazırladığınız paketleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişirme:
- Fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Balıklar tamamen pişip yumuşak bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Servis:
- Pişen paketleri fırından çıkarın ve dikkatlice açın.
- Balık filetolarını servis tabaklarına alın ve üzerine folyo paketinin içinde biriken lezzetli sosu dökün.
- Yanında taze yeşillikler veya buharda pişirilmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Pesce al Cartoccio, özellikle hafif ve aromatik bir İtalyan yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. 😊🐟🍋