Penne al Pistacchio tarifi

işte lezzetli ve kremsi bir Penne al Pistacchio (Fıstıklı Penne) tarifi

Malzemeler:

• 400 gram penne makarna
• 150 gram kabuklu ve tuzsuz antep fıstığı
• 200 ml krema
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
• 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:
   • Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve penne makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve kenara alın.
2. Fıstık Püresi Hazırlığı:
   • Bir mutfak robotunda veya blenderda antep fıstıklarını pürüzsüz bir macun kıvamına gelene kadar çekin. Gerekirse biraz su ekleyerek karışımın homojen olmasını sağlayın.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsak altın rengi olana kadar soteleyin ancak yanmamasına dikkat edin.
   • Fıstık püresini tavaya ekleyin ve karıştırarak hafifçe kavurun.
   • Kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırarak pişirin.
4. Makarnanın Sosla Birleştirilmesi:
   • Hazırladığınız penne makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırarak makarnanın tüm sosu çekmesini sağlayın.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Servis:
   • Makarna karışımını servis tabaklarına paylaştırın.
   • Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve ince doğranmış taze fesleğen yaprakları ekleyin.
   • İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun! Penne al Pistacchio, özellikle kremamsı ve hafif fıstık lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🌿