Patatesli Tas Kebabı tarifi

işte lezzetli bir Patatesli Tas Kebabı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 4 adet büyük patates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Eti Hazırlama:
   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı doğranmış eti ekleyin.
   • Et suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
2. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi:
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Patateslerin ve Domateslerin Eklenmesi:
   • Küp doğranmış patatesleri, rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
   • Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Suyun Eklenmesi ve Pişirme:
   • 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte et ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika).
6. Servis:
   • Patatesli tas kebabını ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.