Patatesli Börek tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Patatesli Börek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlayın:
   • Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.
   • Bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı kavurun.
   • Patates püresini, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
   • Karışıma ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
2. Yufkaları Hazırlayın:
   • Yufkaları tezgaha serin.
   • Süt ve sıvı yağ karışımını yufkaların üzerine sürün.
3. Yufkaları Doldurun ve Sarın:
   • Yufkaların geniş kısmına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın.
   • Ruloları tepsiye yerleştirin.
4. Üzeri için Hazırlık:
   • Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün.
5. Pişirme:
   • Patatesli börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Servis:
   • Fırından çıkan sıcak börekleri dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Patatesli Börek, çay saatleri ve kahvaltılar için harika bir seçimdir.  🥔