işte lezzetli ve aromatik bir Patate Novelle al Forno (Fırında Bebek Patates) tarifi
Malzemeler:
- 1 kg bebek patates (yıkanmış ve kurulanmış, kabuklu)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 dal taze biberiye (ince doğranmış)
- 2 dal taze kekik (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patateslerin Hazırlanması:
- Bebek patatesleri yıkayın ve kurulayın.
- Patatesleri boylamasına ikiye kesin.
- Marine Etmenin Hazırlanması:
- Geniş bir kapta zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, taze biberiye, taze kekik, kuru kekik ve kuru biberiyeyi karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
- Patateslerin Marine Edilmesi:
- Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm patatesler sosla kaplanır.
- Patatesleri en az 15 dakika marine etmeye bırakın.
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını önceden 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
- Pişirme:
- Marine edilmiş patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, patatesler altın rengi olana ve dışı çıtır, içi yumuşak olana kadar pişirin. Pişme süresi patateslerin boyutuna bağlı olarak değişebilir.
- Servis:
- Fırından çıkan patatesleri sıcak servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin ve taze biberiye dalları ile süsleyin.
Afiyet olsun! Patate Novelle al Forno, özellikle taze otların ve sarımsağın lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan garnitürüdür. 😊🥔🌿🧄🍋