Tabii ki, işte lezzetli ve taze bir Makarna, Pesto Sosuyla (Pasta mit Pesto) tarifi:
Malzemeler:
Makarna İçin:
400 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
4 litre su
1 yemek kaşığı tuz
Pesto Sos İçin:
2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı: ceviz veya badem de kullanılabilir)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı taze limon suyu
Yapılışı:
Makarnanın Hazırlanması:
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin.
Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişen makarnayı süzün, ancak 1 su bardağı kadar makarna suyunu ayırın.
Pesto Sosunun Hazırlanması:
Taze fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, sarımsakları ve tuzu mutfak robotuna veya blendera ekleyin.
Malzemeleri iyice çekin.
Ardından yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş parmesan peyniri, karabiber ve limon suyunu ekleyin, bir kez daha karıştırın.
Makarna ve Pesto Sosunun Birleştirilmesi:
Pişmiş makarnayı tencereye geri koyun.
Hazırladığınız pesto sosunu makarnaya ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun makarnaya iyice karışması için ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyebilirsiniz.
Sunum:
Makarnayı servis tabaklarına alın.
Üzerine ekstra parmesan peyniri serpiştirin ve dilerseniz birkaç fesleğen yaprağı ile süsleyin.
Yanında taze ekmek veya salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Pasta mit Pesto, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. 😊🍝✨