işte lezzetli ve aromatik bir Pappardelle ai Funghi Porcini (Porçini Mantarlı Pappardelle) tarifi
Malzemeler:
- 400 gram pappardelle makarna
- 300 gram taze porçini mantarı (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Makarna Hazırlığı:
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve pappardelle makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşladığınız makarnayı süzün ve kenara alın.
- Soğan ve Sarımsak Hazırlığı:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Porçini Mantarlarının Eklenmesi:
- Dilimlenmiş porçini mantarlarını tavaya ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Krema:
- Kremayı ekleyin ve karışımı kremsi bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnanın Sosla Birleştirilmesi:
- Haşlanmış pappardelle makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Servis:
- Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve ince doğranmış taze maydanoz serpin.
- Hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Pappardelle ai Funghi Porcini, özellikle mantarın zengin ve aromatik lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🍄🍷