Tabii ki, işte lezzetli ve klasik bir Pancake (Krep) tarifi, şeker şurubu ile:
Malzemeler:
Pancake İçin:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Şeker Şurubu İçin:
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Pancake Hamurunun Hazırlanması:
Büyük bir kasede un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kasede süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü çırpın.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Pancake'lerin Pişirilmesi:
Orta büyüklükte bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
Tava ısındıktan sonra her bir pancake için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün.
Pancake'in yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen pancake'leri bir tabağa alın ve sıcak tutmak için üzerini örtün. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Şeker Şurubunun Hazırlanması:
Küçük bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Şurup kıvamına geldikten sonra isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Şurubu ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
Sunum:
Pancake'leri servis tabaklarına yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız şeker şurubunu dökün.
İsteğe bağlı olarak taze meyveler veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Pancakes mit Sirup, özellikle keyifli bir kahvaltı veya brunch için harika bir seçenektir. 😊🥞✨