Pan-Seared Tuna tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı Pan-Seared Tuna (Tavada Mühürlenmiş Ton Balığı) tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet taze ton balığı filetosu (her biri yaklaşık 200-250 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı taze doğranmış biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Marinasyon:
   • Ton balığı filetolarını bir tabağa yerleştirin.
   • Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve doğranmış biberiyeyi veya kekiği ekleyin.
   • Ton balığı filetolarını marinasyon karışımıyla iyice kaplayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Isıtma:
   • Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
   • Tava iyice ısındığında marinasyonlu ton balığı filetolarını tavaya yerleştirin.
3. Mühürleme:
   • Her bir tarafını yaklaşık 2-3 dakika mühürleyin. Ton balığının dışı güzel bir altın rengi almalı, içi ise hala pembe kalmalı.
4. Dinlendirme ve Servis:
   • Pişen ton balığı filetolarını tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
   • Limon dilimleri ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Pan-Seared Tuna, özellikle hafif ve besleyici bir ana yemek seçeneğidir. 😊🐟🍋✨