işte lezzetli ve sağlıklı Pan-Seared Tuna (Tavada Mühürlenmiş Ton Balığı) tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet taze ton balığı filetosu (her biri yaklaşık 200-250 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı taze doğranmış biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Marinasyon:
- Ton balığı filetolarını bir tabağa yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve doğranmış biberiyeyi veya kekiği ekleyin.
- Ton balığı filetolarını marinasyon karışımıyla iyice kaplayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Isıtma:
- Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
- Tava iyice ısındığında marinasyonlu ton balığı filetolarını tavaya yerleştirin.
- Mühürleme:
- Her bir tarafını yaklaşık 2-3 dakika mühürleyin. Ton balığının dışı güzel bir altın rengi almalı, içi ise hala pembe kalmalı.
- Dinlendirme ve Servis:
- Pişen ton balığı filetolarını tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Limon dilimleri ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Pan-Seared Tuna, özellikle hafif ve besleyici bir ana yemek seçeneğidir. 😊🐟🍋✨