işte lezzetli ve hızlı bir Pan-Seared Trout (Tavada Mühürlenmiş Alabalık) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet alabalık filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze kekik yaprakları (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze limon suyu (servis için)
- Kıyılmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Balıkların Hazırlanması:
- Alabalık filetolarını yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiberle her iki tarafını tatlandırın.
- Balıkların Tavada Pişirilmesi:
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta yüksek ateşte ısıtın.
- Alabalık filetolarını derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin.
- Balıkları altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Ardından dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Balıkları tavadan alın ve sıcak tutmak için folyo ile örtün.
- Sosun Hazırlanması:
- Aynı tavada tereyağını eritin.
- Ezilmiş sarımsağı ve taze kekik yapraklarını ekleyin, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- Tavaya limon dilimlerini ekleyin ve tereyağı ile karıştırarak hafifçe kızartın.
- Servis:
- Pişmiş alabalık filetolarını servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız tereyağı ve limon sosunu dökün.
- Üzerine taze limon suyu gezdirin ve kıyılmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Pan-Seared Trout, özellikle hafif ve lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍋🐟✨