işte lezzetli bir Pain grillé avec tapenade (Zeytin Ezmesi ile Izgara Ekmek) tarifi:
Malzemeler:
- Tapenade için:
- 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdeksiz)
- 2 yemek kaşığı kapari
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış, isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Izgara Ekmek için:
- 1 baget ekmeği (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı:
- Tapenadenin Hazırlanması:
- Siyah ve yeşil zeytinleri, kaparileri, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu bir mutfak robotuna koyun.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotunda karıştırın.
- Tapenade karışımını bir kaseye alın.
- Doğranmış taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak fesleğeni ekleyin.
- Taze çekilmiş karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Izgara Ekmeklerin Hazırlanması:
- Baget ekmeğini dilimleyin.
- Her iki tarafını da zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın.
- Ekmek dilimlerinin üzerine ezilmiş sarımsağı sürün.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Ekmek dilimlerini ızgarada her iki tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika ızgara yapın.
- Sunum:
- Izgara ekmek dilimlerini servis tabaklarına yerleştirin.
- Tapenade’i ekmek dilimlerinin üzerine sürün veya yanında sos olarak servis edin.
- İsteğe bağlı olarak taze otlar ile süsleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Pain grillé avec tapenade, özellikle zeytin ezmesinin yoğun lezzetini ve ızgara ekmeğin çıtırlığını sevenler için mükemmel bir atıştırmalıktır.😊🥖🫒🍴