işte lezzetli ve yoğun aromalı bir Orange and Almond Cake (Portakallı ve Bademli Kek) tarifi:
Malzemeler:
- 2 büyük portakal
- 200 gram toz badem
- 5 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Portakalların Hazırlanması:
- İki büyük portakalı iyice yıkayın.
- Portakalları bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
- Portakalları suyun içinde yaklaşık 1-2 saat kadar kaynatın. Bu, portakalların kabuklarının yumuşamasını ve acılığının gitmesini sağlar.
- Kaynayan portakalları sudan çıkarın, soğumalarını bekleyin ve ardından çekirdeklerini çıkararak kabuklarıyla birlikte blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- 23 cm (9 inç) çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Kek Hamurunun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede yumurtaları ve toz şekeri birlikte çırpın.
- Portakal püresini ekleyin ve karıştırın.
- Toz badem, kabartma tozu ve bir tutam tuzu ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar karıştırın.
- Kekin Pişirilmesi:
- Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve kalıpta tamamen soğuması için bekletin.
- Servis:
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Orange and Almond Cake, özellikle yoğun portakal ve badem aromasıyla lezzetli bir tatlı seçeneği. 😊🍊✨