Olives provençales (Provence Usulü Zeytinler). tarifi

işte lezzetli ve aromatik Provence Usulü Zeytinler (Olives provençales) tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı karışık zeytin (siyah ve yeşil)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı taze biberiye yaprakları
• 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
• 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru otlar (herbes de Provence karışımı)

Yapılışı:

1. Zeytinlerin Hazırlanması:
   • Zeytinleri süzün ve temiz bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın.
2. Marinasyon Sosunun Hazırlanması:
   • Bir kasede zeytinyağını, ince dilimlenmiş sarımsağı, taze biberiye yapraklarını, taze kekik yapraklarını, kırmızı biberi, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Kuru otlar (herbes de Provence) karışımını da ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Zeytinlerin Marinasyonu:
   • Hazırladığınız marinasyon sosunu zeytinlerin üzerine dökün.
   • Zeytinlerin sosu iyice çekmesi için karıştırın.
   • Karışımı bir cam kavanoza veya kapalı bir kaba aktarın.
   • Zeytinleri en az 2 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu şekilde zeytinler marinasyonun lezzetini tam olarak alacaktır.
4. Servis:
   • Marine edilmiş zeytinleri servis tabaklarına alın.
   • İsteğe bağlı olarak üzerini taze biberiye veya kekik dalları ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Olives provençales, özellikle zeytin ve aromatik otların ferahlatıcı lezzetini sevenler için mükemmel bir atıştırmalıktır.😊🫒🌿🍋