Tabii ki, işte Oberpfalz bölgesine ait lezzetli bir Sosisli Salata (Oberpfälzer Wurstsalat) tarifi:
Malzemeler:
400 gram sosis (tercihen Lyoner veya bologna sosis)
2 adet büyük turşu salatalık (cornichon)
1 büyük soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sirkesi
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı veya taze maydanoz
İsteğe bağlı: haşlanmış yumurta dilimleri ve taze ekmek
Yapılışı:
Sosislerin Hazırlanması:
Sosisleri ince şeritler halinde doğrayın ve büyük bir salata kasesine koyun.
Diğer Malzemelerin Eklenmesi:
Turşu salatalıkları ince dilimleyin ve sosislerin üzerine ekleyin.
İnce halkalar halinde doğranmış soğanı da ekleyin.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede sirkesi, su, bitkisel yağ, Dijon hardalı, toz şeker, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
Hazırladığınız sosu salata kasesindeki malzemelerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
Sunum:
Salatayı servis tabaklarına alın.
Üzerine ince doğranmış frenk soğanı veya taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta dilimleri ve taze ekmek ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Oberpfälzer Wurstsalat, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨