işte lezzetli ve cevizli bir Nusstorte (Cevizli Kek) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 200 gram ceviz (ince çekilmiş)
- 200 gram un
- 200 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 4 büyük yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 ml süt
Krema İçin:
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya şekeri veya vanilya özütü
- 100 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- Ceviz parçaları veya ceviz yarımları
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- Kekin Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Tereyağını ve toz şekeri büyük bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemede iyice çırpın.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Un karışımını tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çekilmiş cevizleri ekleyin ve karıştırın.
- Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kremanın Hazırlanması:
- Sütü ve unu bir tencerede karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını ve toz şekeri büyük bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Soğuyan sütlü karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kekin Montajı:
- Soğuyan keki yatay olarak ikiye kesin.
- Alt katmanın üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
- Üst katmanı dikkatlice yerleştirin ve kalan kremayı kekin üzerine ve kenarlarına sürün.
- Süsleme:
- Kekin üzerine ceviz parçaları veya ceviz yarımları yerleştirin.
- Üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun! Nusstorte, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde harika bir tatlıdır. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🍰✨