Tabii ki, işte lezzetli ve zengin bir Bavyera usulü Cevizli Kek (Nusstorte) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
200 gram ceviz içi (ince doğranmış)
200 gram un
200 gram şeker
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
4 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz
100 ml süt
Krema İçin:
200 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
Üzeri İçin:
İnce doğranmış ceviz
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek Hamurunun Hazırlanması:
Fırını önceden 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemede iyice çırpın.
Vanilin, tarçın ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
Un karışımını tereyağlı karışıma ekleyin ve karıştırın.
Sütü ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
İnce doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Kekin Pişirilmesi:
Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremanın Hazırlanması:
Kremayı bir karıştırma kabına alın.
Pudra şekeri ve vanilini ekleyin.
Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Kekin Süslenmesi:
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
Kekin alt tabanına kremayı sürün ve üst tabanı yerleştirin.
Üzerine ince doğranmış ceviz ve pudra şekeri serpiştirerek süsleyin.
Sunum:
Hazırladığınız cevizli keki dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Nusstorte, özellikle Bavyera'da popüler ve lezzetli bir tatlıdır. 😊🍰✨