İşte lezzetli ve doyurucu bir Nudelauflauf mit Käse (Peynirli Makarna Kasesi) tarifi:
Malzemeler:
400 gram makarna (penne, fusilli veya sevdiğiniz başka bir tür)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
500 ml süt
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri
100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (isteğe bağlı, üzeri için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (ekmek kırıntıları için)
Yapılışı:
Makarnanın Haşlanması:
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara koyun.
Beşamel Sosun Hazırlanması:
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Karışımı kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ve mozzarella peynirini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyerek tatlandırın.
Makarnanın Sosla Karıştırılması:
Haşlanmış makarnayı beşamel sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve düzeltin.
Üzeri İçin:
İsteğe bağlı olarak ekmek kırıntılarını zeytinyağı ile karıştırın ve makarnanın üzerine serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan makarna kasesini biraz soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Nudelauflauf mit Käse, özellikle aile yemeklerinde veya arkadaş buluşmalarında harika bir ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨