Nohutlu Pilav tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Nohutlu Pilav tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinçleri Hazırlama:
   • Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırın. Tuzlu ılık suda yaklaşık 30 dakika bekletin, ardından tekrar yıkayıp süzün.
2. Soğanları Kavurma:
   • Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin.
   • Küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Pirinçleri Kavurma:
   • Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.
4. Nohutları Ekleme:
   • Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
5. Sıvıyı Ekleme:
   • Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Demlendirme:
   • Pilav suyunu çekince ocaktan alın ve tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını kapatın.
   • Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
7. Servis:
   • Demlenen nohurlu pilavı karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Nohutlu Pilav, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak servis edilebilir.  🍚