Muska Böreği tarifi

 işte lezzetli bir Muska Böreği tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir kasede beyaz peynir, lor peyniri ve ince doğranmış maydanozu karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
2. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
3. Yufkaların Hazırlanması:
   • İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.
   • Yufkayı ikiye katlayın ve tekrar sos sürün. Yufkayı uzun şeritler halinde kesin.
4. İç Harcı Yerleştirme:
   • Kestiğiniz yufka şeritlerinin geniş kısmına peynirli harçtan koyun.
   • Üçgen şeklinde katlayarak muska şekli verin. Yani, bir kenarını yukarı doğru katlayın, ardından diğer kenarını yukarı doğru katlayarak üçgen şekli oluşturun ve bu işlemi yufkanın sonuna kadar devam ettirin.
5. Tepsiyi Hazırlama:
   • Muska böreklerini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
   • Kalan yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
6. Üzerinin Hazırlanması:
   • Bir kasede yumurta sarısı ile biraz su çırpın. Böreklerin üzerine sürün.
   • Üzerine susam veya çörek otu serpin.
7. Fırında Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Servis:
   • Pişen muska böreklerini fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Muska Böreği, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde göz dolduran bir atıştırmalıktır.