Muhammara tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Muhammara tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı ceviz içi
• 2 su bardağı bayat ekmek içi
• 4 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ceviz ve Ekmek İçini Hazırlama:
   • Ceviz içini ve bayat ekmek içini mutfak robotunda veya blenderda iyice çekin.
2. Közlenmiş Biberleri Ekleyin:
   • Közlenmiş kırmızı biberleri, sarımsağı, domates salçasını ve biber salçasını mutfak robotuna ekleyin ve tekrar çekin.
3. Diğer Malzemeler:
   • Nar ekşisi, zeytinyağı, kimyon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
4. Dinlendirme:
   • Muhammara karışımını buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu süre içinde lezzetler iyice oturacaktır.
5. Servis:
   • Muhammara’yı servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
   • Yanında taze ekmek veya krakerlerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Muhammara, özellikle meze sofralarında ve atıştırmalık olarak harika bir tercihtir.  🥙