işte lezzetli bir Misket Köfte tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Malzemeleri Karıştırma:
- Büyük bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ufalanmış ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcını en az 15-20 dakika yoğurmak, köftelerin lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.
- Yoğurduğunuz köfte harcını üzerini örtüp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Şekillendirme:
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak misket şeklinde köfteler yapın.
- Kızartma:
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Köfteleri tavaya ekleyin ve her tarafını eşit şekilde kızartın.
- Altın sarısı rengini alınca kağıt havlu serili bir tabağa çıkarın ve fazla yağını çektirin.
- Servis:
- Misket köfteleri sıcak olarak servis yapın. Yanında patates kızartması, pilav veya salata ile birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Misket Köfte, özellikle çocukların ve atıştırmalık sevenlerin favorisi olacaktır.