Mezgit Buğulama tarifi

işte lezzetli bir Mezgit Buğulama tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet mezgit fileto
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 adet kuru soğan (halka halka doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağı Hazırlama:
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış kuru soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Domates ve Baharatları Ekleme:
   • Küp doğranmış domatesleri ekleyin.
   • Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak biberiyeyi ekleyip karıştırın.
3. Mezgit Filetolarını Yerleştirme:
   • Hazırladığınız mezgit filetolarını tencereye yerleştirin.
   • Üzerine limon dilimlerini ekleyin.
4. Sıvıyı Ekleme:
   • 1/2 çay bardağı su ve isteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Balıklar yumuşayıp beyazlaşana kadar pişmesini sağlayın.
5. Son Dokunuşlar:
   • Pişen mezgitlerin üzerine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
6. Servis:
   • Mezgit buğulamayı sıcak olarak servis yapın. Yanında taze yeşillikler veya limon dilimleri ile harika gider.

Afiyet olsun! Mezgit Buğulama, özellikle hafif ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.