Merluza al Vapor con Verduras tarifi

işte sağlıklı ve lezzetli bir Merluza al Vapor con Verduras (Sebzeli Buharda Mezgit Balığı) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet mezgit balığı filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 büyük havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 büyük kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• 1 yeşil biber (ince dilimlenmiş)
• 1 su bardağı balık suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 limon (suyu ve dilimlenmiş, servis için)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)

Yapılışı:

1. Buharda Pişirme Hazırlığı:
   • Geniş bir tencerede su kaynatın. Buhar sepetini tencerenin üzerine yerleştirin.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • İnce dilimlenmiş havuç, kabak, kırmızı biber ve yeşil biberi buhar sepetine yerleştirin.
   • Sebzeleri tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-12 dakika buharda pişirin.
3. Mezgit Balığının Hazırlanması:
   • Sebzeler piştikten sonra, mezgit balığı filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
   • Balıkları tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Limon suyunu balıkların üzerine gezdirin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve mezgit balığı filetoları opak olana kadar, yaklaşık 6-8 dakika buharda pişirin.
4. Servis:
   • Pişmiş Merluza al Vapor con Verduras’ı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Merluza al Vapor con Verduras, özellikle sağlıklı ve hafif tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🐟