işte lezzetli ve sağlıklı bir Merluza al Horno con Espárragos (Kuşkonmazlı Fırında Mezgit) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet mezgit filetosu
- 1 demet kuşkonmaz (uçları kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 200°C (392°F) derecede önceden ısıtın.
- Mezgit Filetolarının Hazırlanması:
- Mezgit filetolarını tuz, taze çekilmiş karabiber ve tatlı kırmızı biber (paprika) ile tatlandırın.
- Geniş bir fırın kabına mezgit filetolarını yerleştirin.
- Kuşkonmazların Hazırlanması:
- Kuşkonmazları temizleyin ve uçlarını kesin.
- Kuşkonmazları mezgit filetolarının yanına yerleştirin.
- Üzerine ince doğranmış sarımsak, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
- Zeytinyağını mezgit ve kuşkonmazların üzerine gezdirin.
- Fırında Pişirme:
- Hazırladığınız fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Mezgit filetoları ve kuşkonmazlar tamamen pişip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Merluza al Horno con Espárragos’u sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Merluza al Horno con Espárragos, özellikle taze ve sağlıklı tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟