Merlu grillé (Izgara Mezgit). tarifi

işte lezzetli ve basit bir Merlu grillé (Izgara Mezgit) tarifi:

Malzemeler:

• 4 mezgit filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Mezgitlerin Hazırlanması:
   • Mezgit filetolarını yıkayıp kurulayın.
   • Filetoları zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, taze çekilmiş karabiber ve taze limon suyu ile marine edin.
   • İnce doğranmış taze biberiyeyi de ekleyip iyice karıştırın.
   • Filetoları buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
2. Izgaranın Hazırlanması:
   • Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
   • Izgara ızgarasını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
3. Mezgitlerin Izgarada Pişirilmesi:
   • Marine edilmiş mezgit filetolarını ızgaraya yerleştirin.
   • Her iki tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Balıkların etleri opak hale gelmeli ve kolayca ayrılmalıdır.
4. Servis:
   • Izgaradan aldığınız mezgit filetolarını servis tabaklarına alın.
   • Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.
   • Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Merlu grillé, özellikle hafif ve sağlıklı yemekleri sevenler için mükemmel bir seçenektir.😊🍋🐟🍽️