işte hafif ve lezzetli Meringues nature (Doğal Beze) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük yumurta akı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu veya beyaz sirke
- 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Yumurta Aklarının Hazırlanması:
- Yumurta aklarını dikkatlice ayırın, içinde sarı bulunmamasına özen gösterin.
- Yumurta aklarını temiz ve kuru bir karıştırma kabına alın.
- Tuz ve limon suyu veya beyaz sirkeyi ekleyin.
- Yumurta Aklarının Çırpılması:
- Yumurta aklarını mikser ile düşük hızda köpürmeye başlayana kadar çırpın.
- Hızı orta seviyeye çıkarın ve köpükler yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Şekerin Eklenmesi:
- Toz şekeri yavaş yavaş, her seferinde bir kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin. Şeker tamamen eriyip karışım sert ve parlak tepeler oluşturana kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Bezelerin Şekillendirilmesi:
- Fırını 100°C (210°F) dereceye önceden ısıtın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız karışımı bir krema sıkma torbasına veya kaşık yardımıyla tepsiye küçük yuvarlaklar şeklinde sıkın veya bırakın.
- Bezelerin Pişirilmesi:
- Fırında bezeleri yaklaşık 1,5-2 saat kurutun. Bezelerin dışı sert ve içi hafifçe yumuşak olmalıdır.
- Fırını kapatın ve bezeleri fırın kapağını hafif aralık bırakarak tamamen soğuyana kadar fırında bekletin.
- Servis:
- Soğuyan bezeleri dikkatlice fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Hafif ve çıtır bezeler artık servise hazır!
Afiyet olsun! Meringues nature, özellikle hafif ve tatlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir.😊🍬✨