Menemen tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Menemen tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlama:
   • Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
   • Yeşil biberleri ve isteğe bağlı olarak kuru soğanı ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri Kavurma:
   • Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
   • Soğanı (isteğe bağlı) ve biberleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirin.
3. Yumurtaları Ekleme:
   • Tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
   • Yumurtaları bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın, ardından tavaya ekleyin.
   • Yumurtaları sürekli karıştırarak pişirin. İstediğiniz kıvamda pişince ocaktan alın.
4. Servis:
   • Menemeni sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek ile harika bir kahvaltı seçeneğidir.

Afiyet olsun! Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir.  🍳