Mejillones en Salsa de Vino Tinto tarifi

işte lezzetli ve şık bir Mejillones en Salsa de Vino Tinto ( Soslu Midye) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg midye (temizlenmiş ve sakalı alınmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 su bardağı
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Midyelerin Hazırlanması:
   • Midyeleri temizleyin, sakallarını çıkarın.
   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar sotelemeye devam edin.
3.  ve Domates Püresinin Eklenmesi:
   • Kırmızı ı ekleyin ve alkolün buharlaşmasını sağlayın.
   • Domates püresini ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, taze çekilmiş karabiber, kuru kekik ve isteğe bağlı olarak acı kırmızı biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
5. Midyelerin Eklenmesi:
   • Temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve midyeler açılana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Açılmayan midyeleri atın.
6. Servis:
   • Pişmiş Mejillones en Salsa de Vino Tinto’yu sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Mejillones en Salsa de Vino Tinto, özellikle zarif ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍷🌿🦪