Mejillones con Salsa de Ajo y Limón tarifi

işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Mejillones con Salsa de Ajo y Limón (Sarımsak ve Limon Soslu Midye) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze midye, temizlenmiş
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 limon, suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 demet taze maydanoz, ince doğranmış
• 1 limon, dilimlenmiş, servis için

Yapılışı:

1. Midyelerin Hazırlanması:
   • Taze midyeleri iyice temizleyin ve soğuk suda bekletin.
2. Sarımsak ve Soğanın Sote Edilmesi:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Sıvıların ve Baharatların Eklenmesi:
   • Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
   • Beyaz ı ekleyin ve alkolün buharlaşmasını sağlayın.
   • Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
4. Midyelerin Eklenmesi:
   • Midyeleri tavaya ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
   • Midyeler açılana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak midyelerin eşit şekilde piştiğinden emin olun.
5. Servis:
   • Pişmiş Mejillones con Salsa de Ajo y Limón’u sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Mejillones con Salsa de Ajo y Limón, özellikle taze ve ferahlatıcı tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿